你会回来 1星
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无法做到100%成功率。
因为双皮奶的制作过程中涉及到多种因素,包括原料的质量、工艺的技巧、环境的温度等等,这些因素都会对最终制作出来的双皮奶产生影响。
即使是同样的制作过程,也难以保证每一次都能够成功制作出美味可口的双皮奶。
不过,以下是一些制作双皮奶的建议:1.选择优质的鲜奶和优质的石膏粉作为原料。
2.掌握好双皮奶的制作工艺和配方,注意细节和时间的把控。
3.环境的温度和湿度也会影响双皮奶的制作,尽量选择在温度适宜的条件下进行制作。
4.若是初次制作双皮奶,建议可以找一些相关视频或文章进行学习,多试几次,调整好制作流程和配方,提升制作成功率。
14小时前
冰茶的诱惑 1星
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以下是制作双皮奶的步骤:
材料:鲜牛奶 500ml,白砂糖 50g,明胶粉 3g,水 50ml。
1. 将鲜牛奶倒入锅中,分别在中火和小火两档之间加热,不断搅拌使其均匀受热。
2. 当牛奶温度升到约 80℃ 时,将白砂糖加入牛奶中,并搅拌至糖完全溶解,然后将火关掉,待牛奶冷却至室温。
3. 将明胶粉放在干净的碗中,加入适量的水,搅拌至完全溶解。
4. 在冷却后的牛奶表面撇去一层浮沫,然后将剩余的牛奶倒入另一个干净的容器中,留出约 1cm 的空隙。
5. 将明胶水倒入牛奶中,然后用勺子轻轻搅拌数下,使其均匀混合。
6. 再将牛奶缓缓倒回原来的锅内,然后在中火的炉面上,用文火加热牛奶液,一边不停地搅拌,直到牛奶液开始变稠,并出现细小的气泡。
7. 关火,将锅取下,将锅中的牛奶液均匀倒入已冷却好的容器中,然后待其自然冷却,放入冰箱中冷藏3-4小时(或过夜)。
8. 待双皮奶完全凝固后,用刀子将双皮奶沿着容器的内壁切开,然后将其倒扣在盘子中即可食用。
6小时前
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