桃李不言 2星
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工具/材料
蒲瓜、白菜,瘦肉、蒜头、姜、花生油、盐、酱油
操作方法
01
准备好所有原材料:蒲瓜一只、白菜,瘦肉适量、蒜头两瓣。
02
瘦肉清洗干净,加入适量的酱油、花生油、盐,腌制一会。
03
蒲瓜削皮,清洗干净,再切成薄片。白菜洗净切好。
04
蒜头拍扁,切块;姜切片,备用。
05
热锅下油,放入蒜头和姜片煸香。
06
倒入腌制好的瘦肉,快速翻炒均匀。
07
瘦肉变颜色后,倒入蒲瓜,白菜,加入适量的盐,翻炒均匀。
翻炒2分钟左右后,加入少量的清水,盖上锅盖大火焖。
08
焖熟的蒲瓜是变透明的,中途翻炒一次。
大概焖7分钟左右即可。
09
焖熟的蒲瓜,装盆子里,留一点汤汁,可以拌饭吃。
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