蒲瓜白菜炒肉

窝心的密语 1个月前 已收到2个回答 举报
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桃李不言 2星

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工具/材料

蒲瓜、白菜，瘦肉、蒜头、姜、花生油、盐、酱油

操作方法

01

准备好所有原材料：蒲瓜一只、白菜，瘦肉适量、蒜头两瓣。

02

瘦肉清洗干净，加入适量的酱油、花生油、盐，腌制一会。

03

蒲瓜削皮，清洗干净，再切成薄片。白菜洗净切好。

04

蒜头拍扁，切块；姜切片，备用。

05

热锅下油，放入蒜头和姜片煸香。

06

倒入腌制好的瘦肉，快速翻炒均匀。

07

瘦肉变颜色后，倒入蒲瓜，白菜，加入适量的盐，翻炒均匀。

翻炒2分钟左右后，加入少量的清水，盖上锅盖大火焖。

08

焖熟的蒲瓜是变透明的，中途翻炒一次。

大概焖7分钟左右即可。

09

焖熟的蒲瓜，装盆子里，留一点汤汁，可以拌饭吃。

5小时前

40

潮心暖女 2星

共回答了293个问题 评论

原料：瘦肉、蒲瓜、葱、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

第2步、蒲瓜去皮洗净。

第3步、切成薄片。

第4步、锅中放油烧热，下入肉片翻炒变色盛出。

第5步、锅中留底油，下入蒲瓜片翻炒，加少许水烧一会。

第6步、蒲瓜变软，放入炒好的肉片和葱花，加盐调味炒匀即可。

3小时前

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