新鲜的香菇买回家后 怎么清洗处理

香菇买回家后，需要先清洗处理。将香菇放在清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的泥沙和杂质。

然后用刀将香菇柄和香菇根切掉，再用手将香菇切成薄片或小块，放入清水中冲洗掉残留物。

最后，将香菇放入开水中焯水，约 2-3 分钟，待香菇变软后捞出，用清水冲洗干净即可。

新鲜香菇怎么洗？

1、先把鲜香菇的根部剪掉，一般在香菇的菌盖上会有少量的泥沙，这个位置也更不好清洗，把香菇轻轻的朝同一方向转动菌盖，附在菌盖的褶皱上面的泥沙就会掉落，再用手把香菇用力的搓动几下，泥沙就会全部掉落干净。

2、洗香菇时，加入适量盐溶于水，先将香菇浸泡几分钟后清洗，洗净后用清水洗净。

新鲜的香菇要煮着处理吗？

因为洗干净的香菇不需要煮，新鲜的香菇煮的话营养成分容易分流，香菇的香味也会减少，对营养价值和口感也有影响。

洗完香菇后可以直接做菜。

新鲜香菇在冰箱里怎么保存？

1、冷藏保存，买的香菇请不要洗。就这样用密封袋包好，打开袋子的口，张开嘴通过空气，放在冰箱里冷却。一般这样保存的方法可以保存10天左右。

2、冷冻保存，同样买的香菇请不要洗。用保鲜膜包好，尽量把袋子里的空气抽出来，密封袋口，放入冰箱冷冻两天解冻。请使用厨房用纸，用干毛巾吸走香菇表面的水，然后放入干净的袋子里密封。再放到冰箱里冷冻。这种方法可以更长时间保存。我不会变质地度过时间。

用水简单冲洗一下香菇，把表面的灰尘和泥土都洗掉，接着放在有盐水的盆子里浸泡15分左右，中途可以在盐水盆里用筷子让香菇转几圈，泡好后，用手轻轻搓揉香菇的表面，再冲洗干净即可。