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1、苏眉鱼即是一种高级观赏鱼类，也是一种高级食用鱼类，由于资源短缺，价格昂贵，适宜高档宴会选用，其肉质细腻，特别鲜嫩。
2、蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
3、鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。
4、苏眉鱼多年以来，它的鱼唇就一直是不少亚洲人盘中的美味。由于需求剧增，这种鱼的价格已经涨到每千克100美元。扩展资料：繁殖方式波纹唇鱼其成长期较长，一般需要7-8年，生殖期是4-7月，产卵鱼可达8-12万粒。这个物种可以存活至少30年（雄鱼25岁，雌鱼32岁），6年后性成熟。属于雌雄同体的雌性先熟鱼类，这类鱼的一个重要特征是可以在一定的时期改变性别。大部分波纹唇鱼出生后即保持性别不变，只有一小部分成年雌性波纹唇鱼有机会变为雄性。波纹唇鱼会在繁殖季节选择新月初升时群聚交配产卵，届时，超雄性波纹唇鱼会与大多数雌性波纹唇鱼进行交配。
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