沧州冬菜的做法和配比

櫻井弘树 1个月前 已收到2个回答 举报
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第一侦探 2星

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材料：

主料:冬菜 150克 猪里脊肉 300克

调料:酱油 10克 鸡粉 2克 香油 5克 淀粉(玉米) 10克 盐 3克 猪油（炼制） 30克 各适量

1. 将冬菜洗净，在清水中略泡一会；

2. 将里脊肉洗净切细丝，加水淀粉上浆；

3. 炒锅倒油烧热，放入肉丝划散，炒至变色；

4. 下入冬菜不断翻炒，最后加入酱油调色；

5. 出锅前放入鸡粉，炒匀即可。

21小时前

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青史那页 4星

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1、配方。白菜1000g、大蒜瓣500g、盐适量。

2、大白菜洗净切成小块，天气晴朗晾晒2天，至略蔫。

3、大蒜剥好加入盐，用料理机把蒜和盐打成蒜泥。

4、把蒜泥和白菜搅拌均匀。

5、压实放到瓶中密封好。

6、20天左右打开罐子，放点香油好吃极了，白菜晒得有点干，下次晒得略微脱水即可。

19小时前

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