山上蕨菜的正确处理方法

天黑看鬼飘 2个月前 已收到3个回答 举报
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輸給現實 1星

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正确处理方法为先将蕨菜晾晒清洗干净，去掉叶脉和杂质，隔水焯烫煮熟，然后捞出沥干水分，加入少量盐、糖、鸡精等调味品拌匀即可食用。
这样处理的蕨菜不仅可以保留其营养成分，还可以让其口感更加鲜嫩美味。
同时，在处理过程中要注意不要用铁锅或不锈钢锅煮熟，以免蕨菜变黑或变苦。
此外，在采摘过程中，也要注意不要摘取过多或破坏山上的生态环境，要遵守当地的采摘规定。

5小时前

38

布丁少爷 4星

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把采回来的蕨菜先用水煮五分钟，捞出后放入清水中浸泡至少两天，期间要不停的换水，并且还要把蕨菜斯成凉拌或者四半，才可以食用。

3小时前

11

极度渴望 3星

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1.将蕨菜洗净

2.放入开水锅中焯水两分钟

3.捞出，用清水清洗两遍

4.接着将洗净的蕨菜放入冷水中，并加一勺盐搅拌均匀

5.浸泡一个晚上以后捞出，就能进行烹饪了

1小时前

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