红薯蛋糕的做法是什么

苫澀迴憶 1个月前已收到2个回答举报

为君唱 4星

共回答了464个问题采纳率：95.5% 评论

准备2个大小适中的红心红薯，洗净削皮，然后切成小块，上锅蒸熟，大火蒸10分钟左右就可以了。蒸熟之后取出，用勺子按压成红薯泥备用，红薯泥越细腻越好；

注意：准备小半块红薯（100g）不要捣碎

14小时前

冰藍透 4星

共回答了466个问题评论

1.将红薯洗净蒸熟并碾碎。

2.取50克低精粉。

3.淡奶油80ml。

4.玉米油50ml。

5.鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。

6.砂50克糖。(可根据自己喜好)7.蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)8.用打蛋机打约5分钟。9.蛋黄中加油打开。10.将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。11.在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。12.模具内用油抹一边(便于脱模)，将材料倒入模具中。13.烤箱177度预热约5分钟，入烤箱烘烤30分钟，出浓郁的奶香味基本就好了。

12小时前

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