张浩鑫 4星
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1.原料不同 可可粉是可可树结出的种子,经过加工研磨去除可可脂成分得到的粉末,是制作巧克力的原料之一; 而巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其它添加剂等混合制成的。
2.用途不同 可可粉主要用于烘焙使用,可以用来制作巧克力、冰淇淋、糖果、蛋糕等含可可的食品; 而巧克力粉多用于冲调饮品。
21小时前
喜欢的圈圈 2星
共回答了73个问题 评论
可可粉和巧克力粉成分不同,可可粉由可可豆研磨而成,不含其他物品,巧克力粉以可可粉为主要原料制成,内部还含有糖、乳化剂、小麦粉、添加剂等其他的成分。可可粉可以用来制作巧克力、牛奶、糖果等物,巧克力粉仅用于制作饮品。
巧克力粉是一种综合性的粉末,它口感顺滑、香味浓郁,通常用来调制饮品,功能比较单一,但是因为已经含有糖等成分,直接用热水化开就能饮用,使用起来比可可粉更方便。
19小时前
回答问题
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