骨头萝卜汤是怎么做的

莪莈洧呱臉 1个月前已收到3个回答举报

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原料：

猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作：

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成

7小时前

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骨头萝卜汤很容易做，但是最好用砂锅来炖。首先要把骨头加上适量的水后用大火烧开，然后放进姜葱盐等佐料，开小火慢慢地炖，一直炖到骨头上面的肉烂了，再把萝卜切块放进去，用大火炖开后继续用小火炖5分钟就可以了。

5小时前

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步骤 1

脊椎骨切段。锅里水烧开下骨头焯水，捞起后洗去浮油和血漂

步骤 2

白萝卜去皮切块备用

步骤 3

砂锅掺两瓢水，加入拍烂的姜、醋，烧沸后加入骨头，中火熬制1.5小时后加入萝卜，再炖30分

步骤 4

起锅前放盐，撒葱花

2小时前

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