做过可乐鸡翅的油还可以用么

優雅穨廢 3个月前 已收到3个回答 举报
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唯美夜 2星

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最好不要了，因为可乐中含有丰富的二氧化碳气体，在烹饪过程中受热析出，油已经变质了。

可乐中有不少的糖分，代替我们做红烧会放的糖，提升鸡翅的味觉而且这些糖分和可乐本身就有的焦糖色，能使鸡翅的肉质更松软嫩滑，会代替我们做红烧菜肴之前的炒糖色这一过程，也能带给鸡翅完美的色泽。

17小时前

16

等爱的玫瑰 3星

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可以用的可以用的，做过可乐鸡翅的油，里面的会有一些杂质，可以用漏勺把这些杂质给捞出来，然后将过滤好的油重新装到瓶子里面，还是可以继续炒菜的，但是效果要比正常的油差一点，但基本上是没有问题的，炒菜的话是可以的，然后另外也可以煎一些饼

15小时前

37

上世纪 4星

共回答了412个问题 评论

不可以用，油的颜色已变色

12小时前

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