虾蟹粥的做法

末路未果 3个月前 已收到2个回答 举报
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寂寞的王子 3星

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原料：花蟹、基围虾、鲍鱼、盐、白胡椒粉、姜丝、葱花。

做法步骤：

第1步、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干净备用。

第2步、鲍鱼切片。

第3步、两杯珍珠米洗净用水泡一下。（没时间可忽略）

第4步、砂锅里放半锅水（平时煮粥需要的水量）烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。

第5步、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。（保持中小火）

第6步、大约熬了三十分钟的样子，开始粘稠。

第7步、把基围虾放进锅里。

第8步、大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子即可关火。

第9步、焖五分钟后，装出，撒上葱花即可。（不喜欢吃葱的可以不放）

2小时前

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虚妄愚妄 1星

共回答了199个问题 评论

虾去虾头，背部开刀取虾线，用绍酒，姜丝和盐腌一下。

2、螃蟹清洗干净，去掉不能食用的肺等，其中一只抛开掰两瓣。

3、另外一只取肉。

4、大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟。

5、煮至30分钟后加入熟玉米粒。

6、接着放入处理好的螃蟹。

7、姜丝跟螃蟹一起放入。

8、继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了。

9、最后加盐调味，撒点葱丝就可以食用了。

1小时前

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