三鲜炒肉片的做法

是先将肉片用鸡蛋、淀粉和调料腌制一下，放入油锅煎至金黄色，捞出备用。
接着把冬菇、木耳和青椒洗净切成丝备用。
锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入切好的三鲜和肉片，翻炒均匀后加入盐、酱油、糖等配料调味，最后加入胡椒粉和香油翻炒即可。
三鲜炒肉片既美味又营养，是家庭菜谱中的经典菜品。

准备食材

瘦肉、胡萝卜、木耳、青椒、蒜末、葱花、小米辣

山做法

木耳提前泡发洗净切丝，胡萝卜、青椒、瘦肉洗净切丝备用

2瘦肉丝1勺料酒1勺生抽少许盐十少许鸡精少许淀粉1勺清水抓拌均匀腌制15分钟

3热锅下油，倒入肉丝翻炒至变色，倒入蒜末葱花小米辣炒香，倒入素菜炒软1勺生抽少许老抽1勺蚝油少许盐少许鸡精翻炒均匀即可～

步骤如下：

所需材料：瘦猪肉片、洋葱、青椒、红椒、姜片、蒜片、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉。

制作步骤：

1.将瘦猪肉洗净，切成薄片，加少量生抽、料酒、淀粉腌制入味。

2.洋葱、青椒、红椒分别洗净切丝备用。

3.热锅凉油将腌制好的肉片煎至八成熟，盛出备用。

4.锅中倒入适量油，放入姜片和蒜片爆香，再加入洋葱、青椒、红椒丝翻炒。

5.倒入煎好的猪肉片，加入少量生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

6.最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒至汁液收干即可盛盘。

三鲜炒肉片制作简单，口感鲜美，适合家庭晚餐食用。