乳饼的吃法

目光散乱 3个月前 已收到2个回答 举报
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安一生 1星

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原料：乳饼200克。

调料：精盐4克，花椒盐3克，熟猪油30克。

制法：

1.将乳饼打为四厘米见方，八毫米厚的块。

2.炒锅置旺火上，锅烧热时用熟猪油15克涮锅，然后将乳饼逐块平铺在锅内，撒上精盐两克，边煎边转动炒锅，以保证火色的均匀，待乳饼煎呈黄色时，颠锅将乳饼翻过身煎另一面。边转动锅边淋入熟猪油，乳饼两面煎呈金黄色时，再淋入清水少许使乳饼质地回软，待水分蒸发尽后，摆入盘内，撤上花椒盐即成。

21小时前

48

请叫我瓜总 4星

共回答了492个问题 评论

1、用料：乳饼200g、椒盐、白糖、水。

2、平底锅里放一点冷水，开火逐一放入乳饼片，用小火慢煮。

3、水慢慢收干后，乳饼的油会由乳饼中渗出。

4、煎到金黄翻一面，两面煎黄即可出锅。

5、最后可根据自己的口味，撒上椒盐或白糖。

19小时前

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