尐爵爺 2星
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杨梅和话梅,其中都包含了梅,所以有些人就认为它们都属于梅科植物,猜测话梅是不是就是由杨梅经过加工制作而成。其实,话梅并不是由杨梅加工制作的,那它们有什么区别呢?
1话梅
话梅是一种干果,是由梅子这种水果通过一定的加工制作而成。它相较于新鲜的水果而言,是比较耐放、耐存的。它在制作的过程中,保留了梅子的果皮,是拿整个梅子这种水果来制作的,其果肉的味道是比较酸的,它一般是一种紫黑色的或棕黄色的。一般话梅的制作采用的是芒种后采摘的黄熟梅子,即俗称黄梅,它制作出来的话梅就是黄棕色的。
8小时前
豚乙女 4星
共回答了44个问题 评论
1杨梅是新鲜水果,话梅是用梅子经过反复加工做的零食
2杨梅是水果,不易保存,话梅是加工过的食物,易保存
3杨梅,又名龙睛、朱红,因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一,素有初疑一颗值千金之美誉,在吴越一带,又有杨梅赛荔枝版之说。杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口,营养价值高。
话梅权是一种零食,味道具有酸,甜等特点。一般来说,话梅主要加工流程是利用采摘下成熟后的青梅,亦被称作黄梅,待洗刷清洁后,将其置入罐装容器内腌制数月,然后取出晒干,再用砂糖等辅料反复地再次晒干,最后成为话梅
6小时前
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