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1.
看公母 花胶有公胶和母胶之分,公花胶薄身软滑,入口不易溶化,母花胶厚身较黏。公花胶的比较长、薄,母花胶的比较圆、厚;从口感来说,同一种花胶里,公花胶的比较清爽一点,母花胶的胶质比较多一点,故而比较黏。
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