油炸糯米肉圆怎么做

老嘙詯噯伱 1个月前 已收到4个回答 举报

瞒过清灯 1星

共回答了187个问题采纳率:98.5% 评论

食材明细:糯米4.8斤、肉馅3斤、淀粉适量、葱适量、姜适量、酒适量、盐适量、酱油适量

做法步骤

1,准备煮好糯米饭,放少许盐

2,准备好肉馅,加葱姜酒盐拌匀,腌制一会,馅料根据个人口味,不易太咸,因为是油炸,炸后会咸些

3,准备好淀粉

4,准备好油水

5,拌匀肉馅和饭

6,做圆子

7,将圆子裹上淀粉

8,搓匀

9,搓匀后

10,准备好油,用筷子试一下,到筷子上冒泡就可以炸圆子了,

11,入锅炸,先不能翻动

12,炸成型后出锅

13,需要再复炸一次,成型

5小时前

11

若锦似年 1星

共回答了194个问题 评论

1、食材明细:糯米400克、猪腿肉200克、荸荠4颗、香葱20克、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒粉适量、姜末适量、朗姆酒适量、生抽适量、干淀粉适量。

2、先上锅把糯米饭煮上,煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末,肉不要太肥,肥瘦二八相间即可,也可以用全瘦肉。

3、糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。

4、取一大点的容器,依次放入米饭、肉末、荸荠末、香葱,再放入盐、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。

5、戴上手套,将上述材料充分混合,揉到差不多有点粘稠状。抓取适量揉成饭团状,搓圆。

6、再放入干淀粉中滚一下,下一次搓圆。

7、锅里倒入差不多可以浸没一层丸子高度的油量,烧至8成热,倒入丸子。炸至金黄色即可。

3小时前

27

韓歆月 1星

共回答了148个问题 评论

1.将糯米淘洗干净,浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2.猪肉馅装入搅拌盆内,放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉,少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀,需要搅拌10分钟,这样肉丸才筋道。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满了糯米,看不见肉馅为止。

4.蒸锅置火上,在蒸锅中倒足够的水,将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内,放置入锅中,用大火蒸35分钟,待熟后即可。1.将糯米淘洗干净,浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2.猪肉馅装入搅拌盆内,放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉,少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀,需要搅拌10分钟,这样肉丸才筋道。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满了糯米,看不见肉馅为止。

4.蒸锅置火上,在蒸锅中倒足够的水,将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内,放置入锅中,用大火蒸35分钟,待熟后即可。

1小时前

42

爱未眠 2星

共回答了288个问题 评论

用料

糯米

猪肉

油炸糯米肉圆的做法

先煮一锅糯米饭,软硬适中,我不吃生姜,只好把生姜放饭里煮,有点味道就行,盐也放在饭里一起煮了油炸糯米肉圆的做法 步骤1

糯米饭丢掉生姜,用饭铲碾压糯米饭,增加黏度油炸糯米肉圆的做法 步骤2

猪肉洗净,剁碎,加少许盐调味油炸糯米肉圆的做法 步骤3

肉末加入糯米饭中,戴上一次性手套将肉末和糯米饭揉均匀油炸糯米肉圆的做法 步骤4

揉好后就可以做圆子了,戴手套不会粘手哦油炸糯米肉圆的做法 步骤5

做好了,准备下油锅油炸糯米肉圆的做法 步骤6

中火炸圆子,做好的圆子再用戴手套的手捏圆再下锅,刚下锅的圆子不要翻动,不然会散,炸一会再轻轻推动油炸糯米肉圆的做法 步骤7

炸好啦,开吃

23小时前

49
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com