男人魄 4星
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主料
芹菜1把、土豆2个
辅料
胡萝卜1根、葱少许、姜少许、蒜少许
调料
酱油适量、五香粉适量、盐适量
芹菜素臊子的做法步骤
1.土豆去皮切丁,胡萝卜切丁,黄花、木耳泡软切碎,油炸老豆腐切丁,芹菜切丁。葱姜蒜切碎。
2.锅入油,炝入干辣椒、八角及葱姜蒜爆香。
3.放入土豆、胡萝卜、黄花、木耳中火炒一会儿,放酱油、盐、五香粉,倒入热水再炒几分钟。
4.放入芹菜和油豆腐。
5.至素臊子成熟即可。
1小时前
煖脃係 1星
共回答了10个问题 评论
步骤 1
集中处理刀功活儿。 姜切丝切细末 肉切大片再切丝再切小再剁末 郫县豆瓣可混入肉,跟肉一起剁碎 。 芹菜取杆切末儿用沥水篮晾干水分
步骤 2
混入郫县豆瓣的肉末加入生粉、姜末和酱油拌匀,腌制一刻钟
步骤 3
热锅倒油,菜籽油最好。 油七成热,扔肉末进去炒。 中小火,时间小长,炒出水汽。 肉收缩变色变干。 大概炒3分钟。看火力决定。
21小时前
回答问题
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