长寿面的做法

用料：高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。

做法步骤：

①将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟。

②将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。

③将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。

④把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。

1.准备好食材

2.油菜去蒂，白玉菇去蒂，番茄切片

3.锅中放油，打入鸡蛋，煎熟

4.锅中放清水，大火煮沸，放入面条，大火煮熟

5.倒入白玉菇，鱼丸，虾，油菜，番茄，盐，白胡椒粉，香油

6.大火煮熟即可使用

步骤 1

锅里倒水，倒入味极鲜、香醋、一丁点盐、烧开

步骤 2

打入荷包蛋、中火煮至荷包蛋熟。

步骤 3

放入面条、盖锅盖煮，期间点两次水就熟了，用勺子去掉浮沫。

步骤 4

倒入碗中，放煮好的绿菜、西红柿、放葱花，倒入芝麻香油，完成。

主料：鸡蛋面250g、油菜150g

辅料：虾干4个、紫菜30g、鸡蛋1枚

具体做法如下：

1、小油菜洗净。

2、虾干用水泡软。

3、锅中烧上水。

4、水烧开后放入紫菜，打入鸡蛋。

5、水再次烧开，鸡蛋定型后，加入面条。

6、加入虾干。

7、面条煮熟后，加入小油菜，出锅即可。