南瓜花生煲怎么做

原料：南瓜、花生、盐。

做法步骤：

第1步、准备一块南瓜，半碗花生米。

第2步、花生米用水清洗一下，然后用水泡发2小时，可以在上班之前泡好，下班之后就可以用来煮汤了。

第3步、南瓜削去外皮去除瓜瓤后放水里清洗干净，然后切成0.5厘米厚的南瓜片。

第4步、把切好的南瓜片放入煮锅里，加入适量的水煮南瓜。

第5步、煮南瓜的同时我们来处理花生，捞出泡发的花生控干水分，把花生放入蒜臼里，用拢起的手掌挡住蒜臼的四周，木杵从虎口进去，这样可以防止捣花生时有花生粒跑出来。

第6步、上下不停捣十几下，把花生捣成四、五瓣，五、六瓣，不用捣成泥状，有颗粒感的花生吃着更有口感和层次感。

第7步、我们的花生捣好后用匙子把它舀出来，这时南瓜汤已经煮沸，南瓜已经煮至半熟，把捣好的花生放入南瓜锅里，与南瓜一起煮。

第8步、大约煮三分钟左右，这时南瓜已经全部熟透，花生也煮至粉糯，可以放入适量的盐调味，盐不要放太重，盐淡一点更能突出南瓜的清甜和花生的清香。

1/8 花生提前用水泡发一夜。

2/8 泡发的花生米放入石臼里捣碎。

3/8 南瓜去皮去籽洗净切成小块。

4/8 把捣碎的花生米放入煮锅里，加入适量水煮沸。

5/8 花生汤煮沸后放入南瓜块同煮至南瓜熟烂。

6/8 南瓜煮熟后放入适量盐调味。

7/8 把香葱叶切成葱花备用。

8/8 把葱花放入煮锅里即可关火食用。

用料

南瓜 250g

生花生 一把

盐 适量

做法步骤

1、南瓜切块备用。

2、生花生加水捣碎，直至出浆。

3、烧开一锅水，下南瓜煮。

4、南瓜煮至七成熟，加入花生碎和适量盐，再煮片刻。

5、成品