芝麻糖最佳配方

继续这爱情 3个月前 已收到2个回答 举报
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枴角的爱 2星

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冰糖250克，黑芝麻15克，白芝麻20克，起锅烧热，放一勺子清水在锅中，把冰糖放进去，不停地搅动，待冰糖全部化开至粘稠状，将黑芝麻，白芝麻全部倒进去，用铲子不停地翻炒，直到锅里的糖全部粘在芝麻上为止，待芝麻变成一团芝麻球后，立即拿出来，放在案板上，用菜刀压成芝麻薄片，再将芝麻糖切成小块块就行，等芝麻块完全凉透了，就可以食用了，又香又脆又不粘牙，十分好吃。

17小时前

38

唯的某某某 2星

共回答了267个问题 评论

糖和芝麻的比例最好是5：7，根据这个比例，可以任意调整量的大小。芝麻里可以添加其他的坚果，也可以换成花生糖，都非常简单又好吃。

芝麻糖的制作方法与配料

1、准备配料

黑芝麻500克、食用油30克、白糖200克、麦芽糖230克、水100克。

2、制作方法

（1）水，食用油，麦芽糖，白糖一起倒入锅里，搅拌，开中火。

（2）熬到冒泡，调小火看看状态，可以稍微按得久一点，干净筷子点一点，放入冷水，可以凝固住就可以放芝麻了。

（3）直接用罐装的熟芝麻，倒入芝麻直接关火，迅速搅拌，搅拌均匀，铺好油纸，将芝麻倒入九隔板，方便冷后切

15小时前

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