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1、制作方法不同
海盐从蒸发海水中萃取出来的,没有经过深加工的处理,而食用盐则采用海水或者地下矿盐经过加工而成的。海盐和食用盐的制作方法不同,不过两者都可以食用。
2、外观不同
海盐没有进行深加工处理,所以海盐的颗粒较大,食用盐进过了深加工处理,盐质十分的精细。从外观上来上海盐与食用盐的可辩度很高,一眼就可以看出它俩的不同。
3、营养成分不同
海盐最大限度的保留了碘、铁和磷等营养成份,而食用盐由于深加工,减少了这些营养元素,从营养成份上来对比,海盐更具优势,但海盐不能久食,海盐中的氯化镁含量较食用盐多,氯化镁是一种含有重金属于物资
7小时前
性本鳝 1星
共回答了103个问题 评论
海盐和食用盐的区别主要在于制作工艺不同,颜色不同,形状不同,营养成分不同。
所谓制作工艺不同在于:食用盐又叫精制盐,一般是通过机械加热海水或地下岩盐矿盐去除所有杂质,同时添加磷酸钙这样的防结块剂而制作的盐,而海盐主要是用海水为原料通过反复蒸发制成结晶,之后通过人工或机械收取得来的盐;
所谓颜色不同在于:食用盐一般颜色呈纯白色,看上去很洁白无瑕,而海盐一般颜色略微透明,微白色,有的颜色略暗沉;
所谓形状不同在于:食用盐一般颗粒极小,细腻如发,而海盐一般分粗盐、细盐以及片盐,每一种颗粒大小都不一样,粗盐略粗,而细盐与食用盐相当,片盐则成小片状颗粒;
所谓营养成分不同在于:食用盐因为是机械加热纯化去除所有多余矿物质而剩下的食盐,本身主要营养只有氯化钠,剩余的还有对人体不好的抗结块剂,因此营养价值较低;而海盐因为加工受热较少,并且多为人工采摘或机械磨取,海盐能保留较多的钙、镁、钾、铜等矿物质,所以整体营养价值要高于食用盐。
5小时前
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