黄米面怎么做窝窝

【食材】黄米面，大枣

【做法】

1.枣提前煮十几分钟。

2.烧一壶开水，少量多次加入盆中烫一下面，用筷子搅拌均匀，和成面团。

3.用个铲子，把面摁一起。手上蘸凉水揪一块面团。拿几个枣。捏成圆锥形。用一个手指头蘸水。整理成窝头的形状。

4.面团醒10分钟，把篦子上铺上白菜帮子，上汽蒸20分钟。 面不要太软。不然熟了会趴下。火后焖5分钟即可。

主料：玉米面300克、糯米粉200克。

辅料：面粉100克、白糖50克。

步骤：

1、玉米面、糯米粉和面粉按3：2：1的比例放入容器中，加入白糖和匀，如下图所示：

2、和好的面中倒入开水，如下图所示：

3、用筷子慢慢搅拌，如下图所示：

4、稍微有点儿凉后将其揉成团。

5、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。

6、蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放上面，锅中放水，开大火蒸，蒸八分钟左右后开锅即可食用。

1. 大红枣提前放盆中泡发洗净。

2. 黄米面倒入盆中。

3. 用刚烧开的热水一碗。

4. 直接将开水倒入面盆中。

5. 用筷子搅拌。

6. 搅拌成絮状。

7. 用水揉成光滑面团。

8. 放到面板上搓成长条。

9. 切成均匀的剂子。

10. 把剂子揉成光滑面团。

11. 在面团四面嵌入红枣。

12. 在上面再插入一个红枣。

13. 粘窝窝做好了。形状随个人喜好随便捏。

14. 全部做完。

15. 正好一锅，开火蒸20分钟即好。

黄米面做窝窝的方法我来教你，先用黄米面一碗半或者是两碗，放糖精，倒上水制作成面团，然后揉好形状，制作好放到锅里面蒸，等到熟了就可以了。

主料：黄米面

辅料：黄豆粉160克

黄米面窝头的做法：

1.将细黄米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲;

2.面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂;

3.在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手;

4.取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里;

5.右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢;

6.将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。

材料：白面、黄面、白糖、奶粉、紫薯、玉米面、黄豆粉。

制作方法如下：

将蒸好的紫薯压成泥；玉米粉，黄豆粉按三比一的量倒入盆中；再依个人口味加入白糖；将奶粉慢慢倒入水搅拌即可；将白糖一半加入紫薯泥揉成团用另一半加入煮熟的花生米揉成团依次做成窝头入锅蒸15分钟，再焖3分钟即可。