红枣馒头的做法和发面全过程

拚命愛沵 1个月前 已收到3个回答 举报
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街屿边 3星

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红枣加入面粉清洗干净。清洗干净后放入开水锅中小火煮5分钟，煮软去核。

去核的红枣剁碎，加入酵母搅拌至酵母溶解，分多次少量加入面粉，搅拌成没有干面粉的絮状。

揉好后盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大，发好后，揉搓排气，擀成长方形的厚面片，再从一头卷起来。

用手揪成小段，整理成馒头，放在蒸屉上，二次发酵20分钟，中火蒸15分钟即可

21小时前

3

雪舞葬 2星

共回答了21个问题 评论

先将红枣泡洗干净在切成碎沫，准备面粉，将红枣放入面粉里面，在放适量的酵母粉，温水和面，等发好后放锅蒸二十五分钟既可。

19小时前

16

舍去的爱 4星

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用发酵粉和面好后把红枣包进馒头里

16小时前

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