鲜香菇怎么保存

鲜香菇可以选择冷藏保存或者是晒干之后保存。冷藏保存指的是风干香菇表面的水分，用密封袋进行包裹，放到冰箱当中进行冷藏，大概可以保存十天左右的时间。

晒干保存指的是将香菇放在太阳底下暴晒，让香菇里面的水分完全蒸发，这样大概可以保存一年半左右的时间。

新鲜香菇可以冷冻以后保存,具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷藏,第二天取出,用纸巾把表面的水珠吸走,然后再把它们放在另外一个保鲜袋中,密封存入冰箱冷冻,这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇,食用时取出直接取出化开就可以。

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步骤/方式一

新鲜香菇自然保存法

新鲜香菇可以在自然环境中保存，只要把它放在阴凉通风的地方，就能让它保存五到七天不变质，但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开，不然会影响香菇的保存时间。

步骤/方式二

新鲜香菇的冷藏保存法

新鲜香菇收取以后不要沾水，放在保鲜袋中，而且放时要让它的柄朝上，放好以后把保鲜袋密封起来，扎几个小孔透气，再存入冰箱进行冷藏，这样可以让新鲜香菇的保存时间超过十天，但是同样的道理，有损伤的香菇是不能如此保存的

步骤/方式三

新鲜香菇的长期保存方法

新鲜香菇想长期保存，必须进行必要的脱水处理，具体保存方法是：

把香菇放入保鲜袋中，去掉里面的空气，密封起来，放在冰箱冷冻两天，取出以后化开让用纸把它表面的水分吸收，然后重新装入一个新的保鲜工袋中，再放入冰箱冷冻保存，就能保存很长时间不变质，再食用时取出化开就可以了。