玉米面条是怎么做出来的

玉米面条这样做，首先用开水把玉米面烫好，要硬，面里要加碱和盐，比例是每斤两克，面揉好后醒一小时，以后可以压片，然后做面条，做好后要晾晒。

玉米面条是通过机嚣压出来的，它的制作过程是，首先把玉米上机扒皮，然后把玉米磨成面粉，这样在通过机器压制就做成玉米面条了。

玉米面条做法如下

1.玉米粉：300克

2.植物油：50克

3.盐：5克

4.清水：200毫升

二、做法：

1.将玉米粉放入搅拌器中，倒入植物油和盐，加水慢慢搅拌，搅拌至松软状态；

2.把搅拌好的面团放在擀面板上，使用擀杖压平，手掌擀成厚度约2厘米的面片，再用刀子切成长度20厘米的小块，放入开水中；

3.把煮开的玉米面条捞出放入凉拌，上桌前淋上一勺香油即可。

1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀，在准备一个带孔的漏勺。

2、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。

3、然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力。

4、然后把揉好的面团分成四等份备用。

5、之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火的。

6、上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水，之后就可捞在碗中浇点卤子开吃。

材料

玉米面条500克，盐2勺、糖2勺、生抽4勺、蒜泥6瓣、雪碧半瓶、苹果醋6勺、辣椒酱2勺、鹌鹑蛋200克、牛肉250克、辣椒面适量

做法

1、干净盆中，倒入生抽，加白糖，加苹果醋，加大蒜泥，

2、加冷白开水，加雪碧，

3、加辣酱和辣椒面，最后拌匀，

4、准备好佐料小菜，黄瓜切丝，梨切片，牛肉切片备用。

5、玉米面条用清水泡一会，锅内烧开水，

6、放入玉米面条煮开，煮软即可，捞出用冷水过一下，凉凉，

7、碗中放入煮好的玉米面条，摆上佐料，浇汤即可食用。