潮汕干萝卜丝炒蛋正宗做法

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材料：

鸡蛋3颗，小虾米35g，红萝卜1条，玫瑰盐少许，橄榄油3匙

做法：

1：打蛋在空菜皿中放虾米，萝卜终(砲刀炮成丝状)放塩后拌匀

2：热锅开小火，蛋液分2次下，记得铲孑轻堆中间蛋液散开面积

3：想全熟的疍液颜色金黄翻面多次吧或调中火

4：完成

6小时前

共回答了436个问题评论

用料：绿萝卜300克、鸡蛋2个、植物油4勺、盐少半勺、花椒30粒

做法：1.准备好主要食材。绿萝卜也可以换成白萝卜，这两种都可以。

2.萝卜切丝，鸡蛋打散备用。萝卜无需去皮，不影响口感，此外萝卜皮营养很丰富，不要去掉。

3.炒锅里加植物油，九阳防辐射电磁炉开大火，把油烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋块盛出备用。

4.炒锅里再加入植物油，电磁炉调到900度，放花椒粒炸香，花椒粒颜色发黑，扔出不要。

5.倒入萝卜丝，中小火翻炒至微打蔫的时候加盐，顺锅边淋入3勺清水接着炒，注意火不要太大，萝卜容易糊。

6.炒到萝卜熟透，变软，倒入鸡蛋炒匀出锅。

萝卜丝炒鸡蛋就完成啦。

4小时前

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1.萝卜干切碎备用

2.鸡蛋打散，放入切好的萝卜干和猪肉末

3.放入切碎的大葱，放入适量盐、鸡精、黑胡椒粉搅拌均匀

4.热锅，倒入多点植物油，冒烟后倒入鸡蛋液，等待片刻，鸡蛋成型后快速翻炒，关小火翻炒，肉末熟透后就可以盛出啦

烹饪小贴士：

盐不用多放，因为萝卜干已经有咸味了

1小时前

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