木耳可以用开水吗

流泪天使 4个月前 已收到3个回答 举报
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尐宝钡 2星

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不可以。

木耳要用冷水泡开。因为木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，不易充分发开。

8小时前

13

听一份保留 2星

共回答了231个问题 评论

关于木耳可以用开水泡的问题，木耳不能用开水泡，对破坏物理里面的营养价值，木耳应该用温水泡发，也可以装在一个罐头瓶子里盖上盖，半个钟头就能泡发。

6小时前

20

滥青春 3星

共回答了334个问题 评论

你好，我想你想问的问题应该是木耳可以用开水泡开吗？

答案是肯定的木耳当然可以用开水泡开这样发泡的时间可以缩短，但是发泡的时间不能太长，长时间的浸泡会产生有毒物质。

3小时前

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