自制猪油糖怎么做

殺手無樂趣 3个月前已收到1个回答举报

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猪油糖，首先肯定少不了猪油，猪油可以用肥肉来熬制，也可以买猪板油，然后把猪板油或者肥肉清洗干净，切成小块，放进锅里把油熬出来，熬好后，把油渣捞出来，可以用来炒白菜，也可以加入白糖当小吃来吃，猪油熬好后放一旁备用。

再取一个碗，往里放入面粉和糯米粉搅拌均匀，再准备好适量的麦芽糖，用开水化开后倒进面粉里，用筷子搅拌成面糊，尽量干一点，如果水太多了，可以再往里面放入适量的面粉和糯米粉。

面糊准备好后，就可以开始炒了，锅里放入熬制好的猪油，再放入适量的小葱，这样可以增加香味，然后把搅拌均匀的面糊倒进锅里，然后不停的翻炒，直到面糊炒制成面团的样子。

就可以出锅了，把炒好的面团捞出来，放在一个盘子里，稍微放凉后，就可以像平时揉面团一样揉，直到面团变得光滑为止，做猪油糖，除了用麦芽糖，还可以用白糖或者红糖，但麦芽糖做是最好吃的。

面团揉好后，再用擀面杖把面团擀平，不要太薄，也不要太厚，就跟一颗糖的厚度就差不多了，然后用刀切成小方块即可，猪油糖就做好了，甜而不腻，朋友都抢着要吃，儿时的回忆呀，你吃过猪油糖吗？很多朋友一次也没有吃过。

8小时前

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