桥头排骨味道怎么样

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桥头排骨是秦皇岛经代代相传至今经久不衰的地方名吃，到现在已经拥有百年历史，采用独特手法搭配秘料，骨香古味。

桥头排骨，表皮金黄，肉色红润，入口鲜香酥脆，肉质劲道。

骨香浓郁诱人，色、香、味、形桥头排骨在整个美食界都是正宗、地道的。

18小时前

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桥头排骨骨香古味。桥头排骨，表皮金黄，肉色红润，入口鲜香酥脆，肉质劲道。；吃过桥头排骨的人都知道，它就是油炸排骨，但是又和普通的油炸排骨不一样。它酥脆的外壳中包裹着滑嫩的肉，咬起来既有嚼劲又香气四溢。；其实在家也可以做出美味的桥头排骨，下面就给大家介绍一下制作方法。

；排骨切块，洗净，沥干水分。加料酒，盐，蒜泥，腌制半小时。

；倒入炸猪排配料，和排骨搅拌均匀后，继续腌制半小时。

；面糊制作：面粉、泡打粉（少许）、淀粉、盐、鸡蛋，加少许清水搅拌均匀。

；面糊制作完成。

；腌制好的排骨，倒入面糊中，均匀裹上面糊。

；油锅内放入适量油，油加热后将裹上面糊的排骨放油锅中炸6分钟左右，控油捞出后，复炸一次，直至排骨色泽变金黄色即可。

；装盘前撒上自己喜欢的调料（孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉等等）

16小时前

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