炸草鱼怎么炸又酥又脆

取余生 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

看似爱人 3星

共回答了355个问题采纳率：98.5% 评论

草鱼收拾干净多冲洗几遍，淋干水分，加入盐，料酒，姜片，葱段腌制一个小时充分入味。

在草鱼身上撒些干淀粉，稍停片刻。

锅中加入油，油温达到六成，把草鱼下入锅内，草鱼定型翻面，两面炸至金黄色捞出。

等油温升高一些，再复炸一次，捞出后凉一凉草鱼里外焦酥。

6小时前

47

薄冰幸福 5星

共回答了54个问题 评论

1草鱼洗干净放入盐水料酒、生抽，姜片用手抓匀，腌制一个小时方便入味

2起锅多放点食用油，油温七成热放入鱼块，中火慢慢煎炸定型一定要炸酥脆一点，

3炸至金黄后，翻开另外一面继续炸，然后捞出

4再将鱼块复炸下，这种炸出来的草鱼又酥又脆

4小时前

29
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com