一品香炒面做法

食材与配料：炒面一盘、腊肠2小节、绿豆芽一把、油菜一把、葱、红辣椒、鸡蛋两个、生抽一大勺、老抽一勺、盐少许、孜然粉少许、辣椒粉少许、植物油适量，

腊肠切小片，葱切段，辣椒切丝。

1.锅烧热倒入油，打入两个鸡蛋翻炒炒熟，盛出备用。

2.锅加入倒入少许油，放入葱爆香，放入腊肠中火翻炒熟。

3.放入炒面翻炒均匀。然后依次放入生抽、老抽翻炒均匀。

4.放入绿豆芽、油菜、鸡蛋翻炒均匀炒制油菜变软。

5.放入盐、孜然粉、辣椒粉、辣椒丝翻炒均匀。

6.加入一丁点水翻炒均匀，即可出锅。

食材：面条，鸡蛋，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。

具体步骤：1.将面条放入开水，小煮一会，捞出过凉水；

2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；

3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；

4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

首先把配菜切好备用，洋葱切丝，生菜丝，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，碗中加入适量的生抽锅中炒鸡蛋，放少许的盐，鸡精搅拌均匀，锅烧热，加入油，油热后下鸡蛋炒散炒好捞出备用国中炒面条并起锅烧油，油热后下入豆芽，洋葱炒出香味后下入面条，加入适量的粉翻炒均匀即可

1、煮一锅水，水开下面条，煮至断生即可。

步骤 2

2、碗里倒入冷水，把煮过的面条倒入碗里，跑去多余的面粉糊，防止炒面的时候黏连。

步骤 3

3、泡好的面条捞出沥干水份，最好能根根分明，不行也没事就是炒的时候比较麻烦。

步骤 4

4、锅里倒入适量的油加热，倒入面条。

步骤 5

5、倒入适量的老抽，老抽慢慢加，面条上色不要太深，拌匀不够黑再加一丢丢，倒入糖，盐，鸡精继续翻拌。

步骤 6

6、打至翻拌成颜色均匀即可，因为我的饭盒比较小很难拌，拌成这样很不容易了，然后撒上葱花即可。

步骤 7

盛出装盘即可