面元宝做法

1、南瓜去皮去瓤洗净蒸熟，压成泥

2、加入面粉和酵母，揉成一个光滑的面团，密封发酵至1.5倍大。3、发酵后揉面团排气，一定要多揉一会儿。将发酵好的面团搓成长条，用刀切成段，分成若干小剂子。

4、取一个面段，按三分之一的比例把左右两端按扁。注意不要按的太薄

5、然后用左右手将面段两端向中间推，接触面抹一点水，捏紧，元宝就做好了

步骤 1

首先把面粉和成很硬的面团，发酵好，分成小分备用。

步骤 2

觉得要做多大的花糕，就拿一份多大的面团擀成薄饼放一边待用。

步骤 3

小面团搓成长条用筷子在中间压一下。

步骤 4

然后对折两边捏出造型。

步骤 5

做好摆出造型放到擀好的面饼上。

步骤 6

每一个花瓣上按上金丝小枣，中间空出的也用枣填满，方便下一层摆放造型。

步骤 7

三层摆放完成。

步骤 8

做中间的小花，面团搓成细细的长条，两边反方向卷在一起。

步骤 9

用筷子由中间夹住。

步骤 10

用剪刀把圆弧的花瓣剪开，形成花朵。

步骤 11

放入花糕最上端，在按上一颗金丝小枣，漂亮的花糕就完成了

食材：南瓜、面粉、酵母粉

制作：

1、南瓜去皮切成薄片，锅内上汽后蒸大概15分钟到软糯的状态。

2、把南瓜用勺子压成泥状，然后借助小风扇快速降温，用筷子不停地搅拌到温温的状态。

3、南瓜泥中放入6克的酵母粉搅匀，然后少量多次地添加面粉，每加一次面粉都会搅拌均匀再添加下一次，一直搅拌到面絮状，就开始揉面，揉成光滑中等软硬的面团。