嫩豆腐炒肉

主料：嫩豆腐500g、瘦肉150g。

辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。

做法：1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。

2、豆腐切成豆腐片备用。

3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。

4、准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用。

5、炒锅倒油烧热，下一半的姜蒜炝锅，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。

6、另起锅，锅底放少量烧热，下豆腐块两面煎黄。

1/豆腐洗净切成小块。

2/猪肉洗净切薄片，用酱油腌制一下。

3/将葱，青椒切碎。

4/锅烧热，放少许油。放入肉片翻炒，翻炒变色，放入青椒碎。

5/放入豆腐翻炒。

6/翻炒均匀，放入盐。

7/翻炒几下，这样就完成一道美味的菜。

8.美味又好吃的豆腐炒肉的做法完成开吃了。

主料：瘦肉50克，嫩豆腐1块

调料：剁椒，植物油，盐，糖，生抽，料酒，鸡精，生粉各适量

做法

1、将瘦肉切片剁成内末，放碗里，拌上生抽、料酒、糖、鸡精、生粉，放一点水，搅拌均匀；

2、将嫩豆腐切块；

3、起油锅，把肉末放锅里煸炒至熟，盛碗备用；

4、再起油锅，放嫩豆腐进锅里炒，加生抽、盐、糖、剁椒，炒得表面微泛金黄后，把肉末倒进去放一点辣油炒匀，即可。