精疲力尽 3星
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第一步:准备食材。鲜面条300克、干香菇适量、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。
第二步:干香菇清洗干净,然后用温水泡发。(一定要完全泡发。)
第三步:香菇泡发好后切成块、猪肉切片、葱姜蒜切末备用。
第四步:泡发香菇的水不要倒掉,留下沉淀一会儿,然后把上面的清液倒出来备用,底下有杂质的部分倒掉。
第五步:锅中倒入少许油,油热后把猪肉片放入锅中煸炒至颜色变白。
第六步:往锅中放入1勺老抽、半勺白糖,煸炒至肉上色,然后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第七步:把香菇放入锅中煸炒均匀。
第八步:把留下的香菇水倒入锅中,再放入2勺生抽、1勺盐调味。(水的量一定要完全没过香菇,如果香菇水不够,可以加一些普通水。)
第九步:大火烧开后转中小火炖15分钟。然后开盖,把锅里的汤盛出一碗备用。
第十步:把面条均匀的铺在锅中,然后盖上锅盖中小火烧2分钟。
第十一步:打开锅盖,把刚才盛出的那一碗汤均匀的淋在面条上。然后盖上锅盖,再烧4-5分钟,最后关火焖2分钟。
第十二步:揭盖把菜和面条拌匀即可盛出开动了。
6小时前
你要听我的 1星
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做法一:
食材:五花肉 油 葱 姜片 八角 生抽 老抽 料酒 盐 蒜末 面条
1、扁豆、葱、姜洗净切好备好,五花肉切丁备好,锅内倒入油,放入葱、姜、八角爆香。
2、放入五花肉和扁豆继续煸炒,倒入料酒,然后放入老抽、生抽。加入少量水烧开,然后加盐调味。
3、水开后上面铺上面条,盖锅盖儿,小火焖熟面条。出锅前拌入蒜末就搞定一锅香喷喷的扁豆焖面咯!
做法二:
食材:家常面条;玉米;胡萝卜;青豆;木耳;生抽;盐;油;蚝油
1、先把需要的配料准备好, 胡萝卜切丁、木耳泡发切丝,锅中注入清水烧沸腾,下面条煮至半熟(5分熟),捞出备用。
2、热锅热油放入胡萝卜、青豆翻炒1分钟,再下玉米、木耳翻炒1分钟。锅中加半小碗水、盐、生抽、蚝油搅拌均匀。
3、然后倒入捞出的面条,盖上锅盖焖2分钟左右。揭开盖子用筷子划动面条,使其与配料混合均匀,然后大火收汁即可。
3小时前
为你不放弃 3星
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茄子干焖面
具体制作方法
第一步:准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量(蒜的量可以稍大一点)。
第二步:把茄子去皮切成长条,蒜切末。
第三步:锅中倒入适量的油,油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油,然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四步:把茄子放入锅中煸炒均匀。
第五步:往锅中倒入一碗清水,然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味,接下来大火烧2分钟。
第六步:把面条放入锅中均匀的摊开,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。
第七步:揭盖,把剩下一半的蒜末倒入锅中,趁着锅里热气,把蒜末和面条翻拌均匀。
第八步:盛出开动吧。
16小时前
倾听一世 1星
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家常干焖面条是一道口感很好的汉族传统美食,下面为您介绍几种常见的做法:
1.肉丝干焖面
所需材料:
- 面条250克
- 瘦肉丝100克
- 青菜适量
- 生姜、蒜适量
- 红椒、青椒适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、食用油适量
步骤:
1.青菜洗净切段备用,生姜、蒜切末备用。
2.热锅冷油,放入瘦肉丝煸炒至变色,加入红椒、青椒翻炒。
3.加入蒜末、姜末、适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉、料酒翻炒。
4.将切好的青菜加入锅中翻炒,加少量水煮至熟。
5.将面条放入锅中焖煮约5分钟至面条煮熟即可。
2.牛肉干焖面
所需材料:
- 面条250克
- 牛肉片100克
- 土豆1个
- 生姜、蒜适量
- 青椒适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、食用油适量
步骤:
1.牛肉片用料酒、生抽、小苏打腌制一下,土豆切丁备用。
2.热锅冷油,放入腌好的牛肉片煸炒至变色,加入蒜末、姜末翻炒。
3.加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉,翻炒均匀。
4.将土豆丁加入锅中翻炒。
5.加入切好的青椒适量翻炒均匀。
6.将面条放入锅中焖煮约5分钟至面条煮熟即可。
3.鸡块干焖面
所需材料:
- 面条250克
- 鸡块200克
- 鸡蛋1个
- 豆芽适量
- 青椒、红椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、鸡精、老抽、番茄酱、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油适量
步骤:
1.鸡块洗净抹干,蛋液中打入少量盐、白胡椒粉,将鸡块蛋液裹匀备用。
2.热锅冷油将鸡块煎至两面金黄,盛出备用。
3.热锅冷油,放入姜蒜末、葱花,加入番茄酱、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精翻炒均匀。
4.加入适量水,加入豆芽翻炒至半熟。
5.将煎好的鸡块加入锅中翻炒均匀。
6.加入适量的色拉油,加入切好的青椒、红椒,翻炒1-2分钟。
7.将面条放入锅中焖煮约5分钟至面条煮熟即可。
提示:焖面时建议不加太多水,以免面条太烂变质。
15小时前
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