肉桂正岩茶属于什么茶

属于乌龙茶。肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一，在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶。

肉桂，又名玉桂，是武夷山的本土品种。肉桂又名玉桂，原产于武夷山马枕峰。

肉桂为无性系茶树品种，灌木型，中叶类，晚生种。植株较高大，树姿半开展，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶长椭园，叶身内折，叶色绿或深绿，叶肉厚，叶尚软，叶缘略具波状，锯齿细浅。

乌龙茶。

正岩肉桂茶属于乌龙茶，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，是武夷山的代表茶之一。

该茶条索细长扭曲不规则，色泽黑褐;汤黄清明，岩韵明显，口感醇厚;叶底肥厚，舒展开匀起完整。

肉桂正岩属乌龙茶类。

1.产地

安徽、云南、福建、湖北、湖南、福建等地，其中福建武夷山是肉桂茶的发源地。

2.制作工艺

选用肉桂优良的茶树嫩叶，经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序制作而成。

3.品质特征

正岩肉桂干茶色泽乌润砂绿，冲泡的汤色橙黄至金黄清澈，叶底匀亮，呈绿叶镶红边，喝起来口感醇厚甘爽，不苦不涩，有独特的“岩韵”桂皮香。

正岩肉桂属乌龙茶类。

被发现至今已有一百多年历史，是以肉桂优良的茶树嫩叶作为原料，采用武夷岩茶的方法制作而成。

成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻，是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。

属于乌龙茶，乌龙茶（英语：Oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶。