拉丝起司做法

以下是制作拉丝起司的方法：

选择合适的起司。拉丝起司的种类有很多，最常见的有马苏里拉起司、切达起司、帕马森起司等。这些起司都含有高水分和乳清蛋白，在加热后会拉成长丝。 

切成薄片。拉丝起司需要切成薄片，这样在加热后才会容易拉成长丝。 

加热。拉丝起司可以用烤箱、微波炉或平底锅加热。烤箱加热时，将起司片放在烤盘上，在180℃的温度下加热1-2分钟。微波炉加热时，将起司片放在微波炉安全的容器中，在高火加热30-60秒。平底锅加热时，将起司片放在平底锅中，加热一面后翻转，加热另一面。 

拉丝。拉丝起司加热后会变软，可以用叉子或牙签将其拉成长丝。

食材清单

土豆 、 培根(或火腿) 、 起司 、 盐 、 胡椒粉 、 五香粉 、 黄油 、 美乃滋

烹饪步骤

1/7

土豆去皮 放入蒸笼 大火蒸熟 多放点水去蒸 蒸到筷子可以轻松戳过去 就可以取出来 放到大碗里

2/7

土豆捣烂 加入盐 胡椒粉 五香粉之类的 来调味

3/7

烤碗内壁刷一层软化后的黄油

4/7

把起司和培根或者火腿切成小块 我买的大块的帕玛森起司 切成了小块 也可以用市售的小块起司

5/7

放一层土豆泥 放一层起司 放一层培根或者火腿 一层层装满烤碗

6/7

可以倒入蛋液做成烘蛋 也可以放一点黄油在上面 然后放入烤箱 150-180度 烤10-15分钟 看个人喜欢

最后一步

出炉后 加美乃滋 就可以开吃啦

小贴士

也可以加鸡蛋液 做成烘蛋土豆 里面加东西也可以自己发挥 放玉米粒之类的都可以呢