麻酱宽粉怎么做

1、水烧开，把宽粉放里煮3-5分钟。

2、煮好会变得很胖，变透明了就熟了

3、捞出来用冷水冲凉

4、捞出控水备用

5、这时候我们调一碗料，葱花、蒜末、辣椒圈、白芝麻、花椒粉、辣椒粉放在一个碗里

6、烧一些热油，把调料爆香，里面加生抽、陈醋、蚝油、盐、糖搅拌好备用

7、芝麻酱放在碗里，放水、香油给搅拌开

8、把搅好的芝麻酱先倒入宽粉里

9、再把调好的料汁倒进来

10、再加一把香菜末

11、搅拌均匀就可以装盘了，一碗麻妹宽粉就做好

1、将准备的线椒切成小圈。

2、红辣椒切成小块。

3、起锅烧水，水开后放入宽粉烫一下。

4、在空碗中放入蒜末、芝麻酱、盐、鸡粉、酱油和辣椒油。

5、加入热水后放入切好的辣椒，搅拌均匀。

6、将煮好的宽粉捞出，放入麻酱碗中。

7、搅拌均匀即可食用。

拓展资料:

宽粉是一种粉条，宽0.7到3厘米，主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。

炒宽粉做法：

1. 蒜片 干辣椒皮 呛锅 油不要太多 火千万不能大 注意辣椒皮不能炒糊

2. 倒入切好的宽粉 切成菱形

3. 加水 刚好没过宽粉 因为后期还要炖一会 水少了会干锅 也不入味 水开后 放切好的青椒 洋葱 小米椒

4. 放调料 咸盐 味精 鸡精 蚝油 白糖 醋 老抽盖锅盖炖的差不多收汤起锅开整。