意梦西城 4星
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根据以上参照,带有苦味还有黑点肯定是坏的,不可食用。如何辨别如下:
1、表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯,做熟了有怪味。紫薯颜色越深越好。
2、闻味道,闻起来发霉的紫薯含酮毒素。
3、用手按压会感觉烂乎乎的,从原来的硬的状态变软,有液体渗出。或者是变得干干的,颜色发黑,煮不软就是坏的。食用禁忌1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
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