牛舌头怎么做营养各种家常牛舌头的做法

我愿意娶你 1个月前已收到2个回答举报

共回答了245个问题采纳率：94.5% 评论

主料:牛舌二斤

调料:五香料一两，酱油二两，盐适量，花椒大料葱姜蒜少许糖色少许

制作:将牛舌用水洗净在烧开水烫一次撕去蛇皮用刀切成两条

将准备好的牛舌放入水锅内(水可淹没牛舌即可)将五香料，酱油，盐，花椒，大料，葱姜蒜糖色一起倒入锅中煮两个小时左右(煮烂即可)捞出牛舌晾凉改刀切片即可食用

21小时前

共回答了392个问题评论

红扒牛舌的做法

菜系及功效：清真菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱工艺：扒主料：牛舌500克

辅料：油菜心100克

调料：盐4克,胡椒粉1克,醋5克,白砂糖10克,番茄酱40克,淀粉(豌豆)8克,花生油100克 1.牛舌（熟牛舌）改刀为0.5*4厘米的长条状。油菜嫩心洗净用上汤焯熟。

2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油30克、葱姜油，下入胡椒面，拌炒一会儿下入番茄酱炒出香味，移小火上煨20分钟后，用湿淀粉勾芡淋入剩余40克花生油，即可出锅。

3.用倒扣法装盘，保持原形后，用油菜心围成放射形，即可上桌。 1.熟牛舌要先用白水煮熟。煮制前要刮掉表皮，清洗干净。2.扒菜入锅不能用手勺乱拌，要采用旋锅转动，必须要采用大翻锅。3.番茄酱入锅煸炒，为的是出色出香味，决不能炒焦。

19小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

牛舌头怎么做营养 各种家常牛舌头的做法