卑鄙先生 3星
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清蒸大闸蟹
第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西,用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙,剪去指环标记,捆绑大闸蟹的绳子不用解开。
第2步、锅中放入水,加切好的姜片和黄酒,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁,一起上锅,盖上锅盖蒸15分钟左右。
第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘,沾汁食用即可。
13小时前
我是啤酒 2星
共回答了2个问题 评论
1.新鲜大闸蟹冲洗刷干净,不用解开绳子,以免螃蟹乱动划伤手
2.将绑好的螃蟹肚皮朝上,摆放在蒸盘中,冷水上锅,大火上气后蒸20分钟
3.细香葱、姜、蒜分别切成碎末,放入小碗内
4.将蒸好的螃蟹取出,剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁,搭配食用
11小时前
靈魂葬禮 5星
共回答了51个问题 评论
大闸蟹是一种美食之一,大闸蟹最简单的做法是用锅将其熟即可,将洗干净的大闸蟹放入锅中,用大火蒸十五分钟左右就可以将大闸蟹蒸熟,这种办法味道更鲜美。
8小时前
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