煎鳕鱼柳正宗做法

爱终亡 1个月前已收到3个回答举报

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用料：鳕鱼500克，葱，姜，蒜，红辣椒各适量

步骤：

1、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里。

2、加入葱姜蒜。

3、适量盐，花椒粉，糖，醋，酱油，老抽，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。

1小时前

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①、在鳕鱼柳依次倒入少许的黑胡椒、海盐、味淋，最后挤半个柠檬，腌制的时间为20分钟左右，将鸡蛋搅拌均匀。

②、往炸锅里倒入适量的油，加热后把蘸过蛋液的鳕鱼柳下锅炸熟。最好是把鸡蛋跟面粉混合再裹上面糊，这样炸出来的颜色和形状都会很漂亮。我这次做没加面粉，你们烹饪的时候要记得放一些。

③、鳕鱼柳炸好后，我们来进行摆盘儿。把它沥干油放在盘子里，切些柠檬片儿分别放在食物的两侧，最后撒些坚果装饰下。

21小时前

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食材：

鳕鱼柳、椒盐、生姜、料酒、食盐、黄油。

做法：

1.把鳕鱼清洗干净，抹上食盐、料酒、生姜一起腌10分钟。

2.热锅，放入黄油加热，待其融化后，将鳕鱼入锅煎。

3.煎至两面上色之后，撒上椒盐，淋少许的生抽，关火等十秒左右，出锅。

4.可以撒些葱花点缀一下，也可以用薄荷叶子点缀。色香味俱全的香煎鳕鱼就完成了！

18小时前

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