牛奶炖多长时间

倾一世红颜 1个月前 已收到3个回答 举报
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云烟往事 1星

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炖奶一般炖八分钟左右就可以了；

2、牛奶炖久了是还有营养的，但是营养物质会大量流失，炖牛奶时温度过高，时间过长，会导致牛奶中的乳糖焦化，长时间的炖会让牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不利于被人体消化吸收，也会影响人体健康。另外，炖久了也会让牛奶中的维生素，蛋白质等营养成分大量破坏。

13小时前

20

拼心简若 2星

共回答了236个问题 评论

隔水炖牛奶通常煮10分钟左右最好，因为牛奶中含有多种细菌，不可以直接饮用，需要高温灭菌，并且在煮的时候要控制好时间，以免煮的太久会导致牛奶中的营养物质流失。平时生活中在煮牛奶的时候可以先用大火煮沸后，再用文火煮5分钟左右，这样不尽营养没有流失，还能够起到杀灭病菌的作用。牛奶中的营养价值非常高，富含丰富的蛋白质，可以补充体内所需的能量。

11小时前

43

陪汝一世 4星

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如果是超市买的牛奶，它都是经过高温杀菌的，稍微煮一下就可以。如果是生牛奶，得反复烧开几次，这样就可以起到杀菌作用，三五分钟。

8小时前

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