蘑菇炒了发苦了还能吃吗

埖杺汏羅卜 1个月前 已收到2个回答 举报
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不能入睡 2星

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新鲜的蘑菇绝对不会是发苦的，如果要是发苦的蘑菇，我觉得他就不是新鲜的蘑菇，他可能是隔了几天的了，蘑菇烹饪的方法应该先用开水焯一下，然后淋干水分，在起锅烧油，放上适量的肉，葱段，姜片。进行翻炒，然后倒入蘑菇，再加上适量的酱油，味精，少量的精盐！

21小时前

23

做愛请关灯 3星

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可以吃

正常的蘑菇是不会发苦的。发苦是因为蘑菇的美味成分除了有多种氨基酸外，还含有不同的核苷酸，鸟苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鲜味物质，由于酶的作用，鸟苷酸被热水烫了就会挥发。所以留下其他成分会有些苦涩味，但是没有毒，可以放心食用。

19小时前

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