蒜香帝王蟹正宗做法

情人成堆 1个月前 已收到2个回答 举报
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含笑半步跌 4星

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用料

蟹 1只

蒜 2头

花椒 20粒

干辣椒 6个

花生 10克

淀粉 2勺

做法步骤

1.帝王蟹剁至小块，开口露出蟹肉更好。

 2.撒上一大勺淀粉，让每一块蟹肉都沾上淀粉，放在锅中开大火，煮至虾肉熟透，每一块都勾上芡。

3.锅中烧油，油五成热下蟹腿，炸至金黄。夹出，冷后，再复炸一次保证酥脆。

4.锅中烧热油，把蒜蓉爆香，加入花椒、辣椒、花生碎，加入蟹腿，炒香即可出锅

17小时前

36

焦躁感 3星

共回答了356个问题 评论

1、食材：帝王蟹1只、蒜3个、油适量、盐少许、蚝油适量。

2、蒜、姜切好备用。

3、把蟹洗净切块。

4、锅里添清水煮开把蟹放入加姜丝蒸10分钟。

5、另起锅加热放油爆香蒜蓉。

6、加盐、蚝油再添少许清水调匀。

7、最后把熬好的蒜蓉浇到蒸好的螃蟹上即可。

15小时前

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