香芋花纹吐司做法

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材料:高粉390克，紫薯泥80克，糖45克，盐3克，豆浆150克，奶粉30g，蛋液25克，黄油20克，干酵母5克，蜜豆100g

做法:

1. 黄豆头提前泡5个小时。

2. 用豆浆机按纯豆浆健打成豆浆。

3. 用网筛过滤掉。

4. 高粉270克、糖45克、盐3克、奶粉30g、蛋液25克、黄油（或色拉油）20克、干酵母5克、

5. 然后用过滤好的豆浆120克和成面团，采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。

6. 拉出膜即可。

7. 用保鲜膜盖住饧上。

8. 高粉120克，紫薯泥80克、黄油（或色拉油）10克、干酵母2克、豆浆30克，和成光滑的面团。

9. 发酵至2-2.5倍大。

10. 将面团排气，分成3等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。

11. 将白色的面擀成牛舌状，撒上蜜豆。

12. 再把紫薯泥的面团同样擀成牛舌状厚盖到11的上面。

13. 再卷起来

14. 放入吐司盒中。

15. 饧发40分钟满8分即可。

16. 烤箱预热，中层190°，45分钟即可。

17. 烤好后迅速倒出，晾凉后在切。

18. 烤好的吐司。

21小时前

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