锡纸煲仔饭外卖做法

莫道离殇 1个月前已收到3个回答举报

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材料;牛肉、姜片、葱花、香菜、米鸡蛋。

辅料;盐、鸡粉、老抽、糖、蚝油、油。

做法;

1、牛肉入味加姜片和香菜碎腌制待用。

2、洗米煲饭，水要过米面1-1.5厘米，再加油同少少盐，水滚后收小火。

3、然后将牛肉放入，加盖继续煲，期间要不时移动一下煲，目的是让煲底受热均匀，等到闻到少少饭焦香味时，揭盖打只鸡蛋，再撒些葱花、香菜即可。

1小时前

共回答了363个问题评论

1、锡纸煲在底端抹薄薄一层油，米洗干净。米和水的占比：1：1.5 (这一占比很重要，关联到饭的生和熟水平!很烂不好吃，半生不熟则压根无法吃!) 将米和水放进锡纸煲，用大火烧开。

2、大约十分钟左右，饭刚开始封水。能够见到饭表层有一个个的洞。这个时候把肉，姜片装进去。

3、肉摆好后，放姜片，再打个蛋。盖上盖，换最少火，再煮三四分钟。紧要关头来啦! 关闭火，让砂锅饭焗十五分钟。千万别开启盖看来。它是煲仔饭最重要的情况下，焗的時间不足饭就生了，并且难以再挽留了。

4、耐心地等候十五分钟后，热腾腾的锡纸煲仔饭就搞好了!

21小时前

共回答了237个问题评论

将米淘好放入锡纸碗里，放在火上煮，，将菜炒好放入锡纸碗里，煮到米饭熟了之后就可以了。

18小时前

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