寿司能放到第二天吃吗

寿司冷藏保存放到第二天可以吃，但是常温保存的寿司放第二天不建议吃。

寿司一般是用米饭、醋、海鲜、寿司醋、芥末、酱油、肉松、黄瓜等材料制成的，这些食物中含有一定的营养物质和水分，保存不当就会很容易变质变味，如果寿司是在常温环境下放了一晚上，而室温比较高的话，寿司极有可能变味，但如果寿司在冰箱里放到第二天的话，那么寿司还是可以继续食用的。

寿司能放到第2天吃。不过前提是要放在冷藏储存。如果气温过高的话，就是要滋生细菌。寿司也会跟着变质。所以最好还是当天食用。

大部分寿司能放到第二天吃的。比如我们常吃的卷寿司食材的主要材料为糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，海苔等，简单易做保存的时间也比长。

另外一种是将寿司饭铺放于容器底部将各种食材放在上层。特点是色彩丰富，主要以生冷海鲜（三文鱼刺身、金枪鱼等），蔬果为主，必须现吃现做时间长了食材就变质了。

看你放在哪里，温度怎么样。

要是夏天室内温度25-30℃，就放在桌子上，那第二天肯定是不能吃了，大概率会坏掉，就算没有酸腐，水分流失过多，口感也是极差的。

如果室内温度很低，5-10℃这样，是可以的，因为我自己就这么干过，哈哈，味道没差，我也没有拉肚子，我真是个会过日子的好孩子~

寿司冷藏保存放到第二天可以吃，但是常温保存的寿司放第二天不建议吃。在常温下保存的寿司隔夜了一般不建议吃。寿司一般是用一些米饭、蔬菜、海鲜、肉类等材料做成的，在常温下放置一定时间后，可能会出现变质、腐烂情况并滋生大量细菌，吃了之后会导致腹痛、腹泻等胃肠道症状。

将寿司放置在冰箱中冷藏，可以降低食物的腐败速度，隔夜后还是可以吃的，但是长时间放在冰箱中，就算没有变质，也会影响食用口感。一般买来寿司后，建议在当天内尽快食用完或者查看包装上的保质期，尽量在保质期内吃完。

隔夜的寿司一般建议不要吃。因为制作寿司的材料很多都是非常新鲜的肉类，再放置一段时间之后，有可能会导致这些肉类出现变质，里面会滋生大量的亚硝酸盐。

这些亚硝酸盐本身属于一种致癌物质，摄入人体之后不利于人体的健康。而且这些食材中的细菌会在隔夜之后大量繁殖。摄入人体之后，会损坏肠道菌群的平衡，从而引发腹痛、腹泻等现象。