刀鳅鱼有多少种

漫长旅途 1个月前 已收到2个回答 举报
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向心哩逃 2星

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答：二种，其中一种大刀鳅，另一种是小刀鳅。刀鳅鱼（即中华刺鳅）又称钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，分布于中国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。

相比于大刺鳅而言, 中华刺鳅个体较小，但其肌肉的营养成分在蛋白质、氨基酸含量和组成、鲜味氨基酸总量、多不饱和脂肪酸含量等方面优于大刺鳅，具有更佳的食用口感和更高的营养价值, 不少地区已经作为小型经济鱼类进行开发利用。

3小时前

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深情抹抹 1星

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一种。

刀鳅鱼的脊背上有着一排如同锯齿一样的小细刺，所以人们把它成为“刀鳅鱼”。刀鳅鱼对于水质的要求是很高的，它们大都喜欢藏身在一些石头缝里或者是洞穴中。目前，在农村的河道里已经很少见到刀鳅鱼了，而市场上的刀鳅鱼一条就会卖到几十元的价格。

1小时前

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