黄米饭正宗做法

黄米饭的做法是：

1、准备好黄米，黄米泡洗干净，重新换水泡1个小时；

2、把泡好的黄米倒入锅内，加清水没过黄米两厘米；

3、煮开后撇去浮沫，不时搅拌，防止糊锅；

4、煮到水分稀少时，不停的搅拌；

5、煮到黄米饭很粘稠，没有多余的水分时即可出锅。     

这就是黄米饭的做法。

黄米饭的做法与我们日常蒸米饭的方法相似，微微有些差别。下面来看看黄米饭的做法步骤。

1、将黄米淘洗干净，后用清水浸泡1小时左右。

2、将浸泡好的黄米放入电饭煲中，并加入清水，水要没过米两个指节。

3、待电饭煲中的水沸腾之后，就要揭锅，并时不时用勺子搅拌一下，避免糊锅。

4、继续开着锅盖煮，边煮边搅拌，一直到黄米饭变得十分粘稠、没有多余的水分的时候，就可以盛出来吃了。

5、吃的时候可以加入少许白糖，口感会更佳。

有没有发现除了需要搅拌之外，黄米饭的做法与我们日常做米饭的方法是一样的？想尝试的妈妈们赶紧动手吧！不过需要注意少吃，吃多了会不好消化的。

1、大黄米温水浸泡2-3天；中间勤换水；

2、有一点酸味，拿一颗米粒起来，能轻易掐碎即可；

3、糯米浸泡洗净；

4、大黄米水浸泡的水倒掉，清洗几次；

5、糯米倒掉水分；

6、能轻易掐断即可；浸泡大约5分钟左右即可；

7、大黄米、糯米混合拌均匀；

8、换一个稍大的盆；

9、加入像平常煮饭的水一样多；上锅隔水蒸10分钟左右后；

10、红枣浸泡洗净；

11、拿出来加入红枣继续蒸20分钟左右；

12、撒入白糖，隔水最后蒸10分钟左右即可；出锅拌均匀即可；

黄米饭步骤 1

材料就长酱紫啦！大黄米提前泡好，泡一天一夜，豆子事先煮熟备用

步骤 2

和正常煮米饭的用水量一致，按照自己家电饭煲的时间煮熟即可

步骤 3

煮熟黄米饭后，趁热将黄米饭上下翻拌一下！正常吃法就是拌白糖啦！凉了的话可以在锅中加少许油，两面煎至金黄！