护佑谁的爱 2星
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原材料:鳕鱼干2条,豆芽150克,青辣椒2个,红辣椒2个
调味料:红辣椒酱3勺,小葱若干,大蒜若干,盐1勺
制作方法:
1.敲打鳕鱼干,然后将之泡在水中直至变软,剔除鱼刺,将鱼肉切成5厘米长的小段;
2将红辣椒酱放入水中,加入鳕鱼干,煮沸;
3.加入豆芽、蒜末、葱段、并加入适量盐调味;
4将青、红辣椒切圈,撒在汤的最上面。
5.炖煮一会儿就好了。
5小时前
却话意浓 3星
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做法:
1、先把鳕鱼干用热水泡软,大概一个小时这样就可以了(鳕鱼干一定要泡软了才切,否则很费劲)。
2、泡软后,清洗干净,然后把头和身体切开,切成几块。切的时候一定要小心,因为鱼刺真的很利。
3、切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎,备用。
4、热锅,倒入稍微多点的油,加入姜末和蒜一起爆香,然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。
5、煎好后,加一小碗水,刚刚淹没鳕鱼干就好。大火烧开后,加盖改小火焖3---5分钟(水不要加太多,不然煮太久容易有腥味)。
6、最后,加点酱油,在翻炒均匀即可出锅了。
3小时前
回答问题
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